Миколаївщина. Безпека на харчоблоці: фахівці Держпраці провели практичний тренінг у ліцеї «Відродження»

Забезпечення якісного харчування дітей у навчальних закладах неможливе без чіткої та безпечної роботи персоналу кухні. Днями фахівець Південного міжрегіонального управління Держпраці провела тематичний тренінг із імітацією реальних дій на робочих місцях для працівників харчоблоку  КЗ «Миколаївський обласний академічний ліцей “Відродження”» .

Професія кухаря пов’язана з низкою небезпечних факторів виробничого середовища, які можуть призвести до травмування або професійних захворювань. Серед них:

• Термічні ризики:висока температура поверхонь обладнання, пара та гарячі рідини .
• Електробезпека:ризик ураження струмом при пошкодженні ізоляції обладнання .
• Фізичні фактори:підвищена вологість, загазованість робочої зони, протяги та недостатнє освітлення.
• Механічні небезпеки:робота з гострими предметами та ризик падіння на слизькій підлозі .

Під час тренінгу було відпрацьовано алгоритми безпечної роботи та наголошено на основних правилах:

• Дотримання інструкцій:кожен працівник має чітко знати інструкції з охорони праці, пожежної безпеки та промислової санітарії.
• Екіпірування:обов’язкове носіння спеціального одягу та нековзного взуття
• Експлуатація обладнання:заборона залишати ввімкнені прилади без нагляду та необхідність вчасної перевірки вентиляційних систем.
• Медичний контроль та допомога:регулярне проходження медоглядів та володіння навичками надання першої домедичної допомоги .

Для мінімізації ризиків на підприємстві мають бути розроблені інструкції з охорони праці для кожного виду робіт на харчоблоці. Суворе дотримання технологічного процесу та правил електробезпеки — це запорука збереження здоров’я персоналу та стабільної роботи закладу освіти.

Створення безпечних умов праці на кухні — це турбота не лише про працівників, а й про якість харчування наших дітей!

Доведено до відома, що додаткова інформація, відповіді на найпоширеніші запитання та корисні рекомендації щодо застосування законодавства про працю, охорону та гігієну праці доступні на інформаційному порталі  www.pratsia.in.ua.